Inhalt: Ausgehend von der ayruvedischen Küche Indiens gestalteten die österreichischen LokalbetreiberInnen gemeinsam mit einem großen Team ein ganzheitliches Kochbuch. (VL) Dieses Kochbuch ist nicht zu übersehen! Groß, in kräftigem Rosa gehalten und mit einem selbstbewussten Inder auf dem Titelbild verspricht es schon vor dem Aufschlagen ein Erlebnis! Dem ist auch so! Nicht nur, dass sich das Angebot von "Indian Tapas" über "Satisfying Colos" und "Sweets and Sips" bis hin zu "Masalas" bewegt, sondern es sind auch zahlreiche Tipps aus der ayruvedischen Gesundheitslehre im Buch enthalten. Die eingestreuten "Ayruveda Essentials" enthalten Tipps, wie jeder von uns im Gleichgewicht bleiben kann. Nichts ist dogmatisch! Möchtest du dich vegan ernähren? Gut! Einfach Kuhmilch gegen jede andere Milchalternative austauschen! Magst du es nicht gern so scharf wie deine Freundin? Kein Problem! Koche einfach parallel und variiere die Menge der Gewürze. Dieses Kochbuch macht wirklich glücklich! Die Rezepte sind sehr praktikabel. Da die AutorInnen mehrere Lokale in Wien und Niederösterreich betreiben, wissen sie, welche Zutaten hierzulande erhältlich sind bzw. wie man die Originalrezepte modifizieren kann. Weiters sind die Anregungen für Rituale, Yogaübungen oder Anleitungen zur Selbstbeobachtung erfrischend geschrieben ohne in den esoterischen Ton zu verfallen, der manche LeserInnen abschreckt. Nicht zuletzt ist die Auswahl der indischen Gerichte sehr gelungen. Sehr zu empfehlen! Schlagworte:Kochbuch, Sachbuch, Vegan Systematik: Pr 1.322 Umfang: 215 S. : zahlr. Ill. Standort: Pr 1.322 Raih ISBN: 978-3-7106-0399-0
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